Deze salade is niet alleen heerlijk voor de warme zomer maanden, maar kan daar in tegen in elk seizoen geserveerd worden. Knapperig, romig, fris en lekker in 1 maaltijd! Buiten de smaak om is deze salade ook nog eens in 10 minuten gemaakt!
Ingrediënten
- 500 gram sperziebonen
- 1 bosje radijs
Voor de dressing
- 2 el appelazijn
- 1 el mayonaise
- 2 el olijfolie
- 1 tl mosterd
- 1 el mayonaise
- 2 el olijfolie
- 1 tl mosterd
- 1 tl maple siroop
- 2 tl witte tahin
- 1 tl yoghurt
- vers gemalen peper naar smaak
- vers gemalen peper naar smaak
Bereidingswijze
Haal de boontjes af en breek ze doormiddel. Stoom de boontjes beetgaar (dat ligt een beetje aan de dikte en versheid van de boontjes en de grote van je stoompan 5-10 minuten). De extra boontjes kun je ondertussen ook beetgaar stomen of koken (in heel weinig water) dat heeft maar een paar minuten nodig.
Pel en snipper de ui heel fijn. Snijd dunne plakjes van de radijs en verdeel de komkommer in kleine blokjes. Hak de dille fijn.
Maak de dressing door alle ingrediënten bij elkaar te doen en op te kloppen met een vork of kleine garde.
Voeg de boontjes en extra erwten bij elkaar en voeg de dressing toe. Schud door elkaar aan voeg dan de ui, radijs, komkommer en dille toe. Schep om. Serveer lauwwarm met de pitten/noten. Of laat helemaal afkoelen en serveer koud. Deze salade kun je ook makkelijk voorbereiden voor later.
Frisse tahin salade
Deze salade is niet alleen heerlijk voor de warme zomer maanden, maar kan daar in tegen in elk seizoen geserveerd worden. Knapperig, romig, fris en lekker in 1 maaltijd! Buiten...
Chopped sandwich
Als je een beetje into social media bent, is de viral chopped sandwich je zeker niet ontgaan! De meest bizarre ingrediënten komen voorbij, worden fijngehakt en op een broodje gegooid....
Burrito wraps
Een lekkere Mexicaanse burrito. De linzen en walnoten zijn gekookt met dezelfde specerijen en kruiden die klassiek zijn voor taco- of burritovlees, waardoor het een naadloze swap is. Doe er...
0 reacties