Hummus
Daarnaast bevatten kikkererwten verschillende voedingsstoffen die je lichaam helpen bij het vrijmaken van energie uit je voeding en hierdoor je energiestofwisseling bevorderen, zoals de vitamines B1 en B6 en de mineralen fosfor, ijzer en magnesium.
Recept
Ingrediënten
- 350 gr kikkererwten
- Flinke scheut olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 2 tl witte tahini
- Citroensap
- Kruiden: Cayenne poeder, uienpoeder, paprikapoeder, peper en zout.
Bereidingswijze
1. Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in een keukenmachine (bewaar er een paar voor de garnering).
2. Voeg de rest van de ingrediënten toe en pureer dit fijn.
(Voeg eventueel een beetje extra olijfolie toe om het mengsel iets smeuïger te maken proef ook of er nog extra kruiden bij moeten.)
3. Doe de hummus in een schaaltje en leg de paar overgebleven kikkererwten er op.
4. Besprenkel met olijfolie en strooi er een snuf paprikapoeder over.
Serveer de zelfgemaakte hummus met wat (pita)brood. Bewaar de hummus in een goed afgesloten bakje in de koelkast.
Hummus met zongedroogde tomaat
Hummus, ik ben er dol op. Alle soorten en maten. Maar deze hummus met zongedroogde tomaten is mijn favoriet. Kikkererwten met tomaten zijn een super lekkere combinatie en bevat veel...
Zoete aardappel bonen dip
Een perfecte dip die je gasten zal verrassen. De combinatie van zoete aardappel en kruiden is gewoon geweldig. Het is een publiekstrekker waar iedereen dol op zal zijn. Combineer het...
Hummus van gele linzen
Ben je een liefhebber van hummus? Maar wil je een keer wat anders? Dan is dit een perfect recept voor jou! Linzen zijn een bron van ijzer en zijn net...
0 reacties