Deze zachte en luchtige Lavendelpannenkoeken zijn gemaakt met boekweitmeel, waardoor ze geheel glutenvrij zijn! Buiten dat ze glutenvrij zijn hebben ze een bloemige smaak en bevatten ze ook veel eiwitten! Ze zijn het perfecte ontbijtrecept om jou dag gezond te beginnen.
Ingrediënten
- 80 gr boekweitmeel
- 2 eieren
- 80 ml amandelmelk
- 1 et eiwitpoeder
- 1/2 tl vanille poeder
- 1 et gedroogde lavendel
- 1/2 tl bakpoeder
Toppings
- 1 tl (rauwe) yoghurt
- 1/4 banaan in plakjes gesneden
- 1 tl kaneel
Bereidingswijze
1. Voeg eerst alle natte ingrediënten in een blender en mix deze een paar seconde door.
2. Voeg nu alle droge ingrediënten toe aan het mengels in de blender en mix dit nogmaals even goed door.
3. Verwarm een koekenpan met een beetje kokosolie op het vuur.
4. Schep één voor één een hoopje beslag in de pan.
5. Draai de pancake om als de bovenkant begint te bubbelen en bak de andere kant nog een minuutje.
6. Ga zo door tot al je gemaakte beslag op is en serveer met de pancakes met eventueel wat yoghurt, banaan en kaneel.
You Are What You Eat
Buiten gezonde voeding is een gezonde levensstijl ook belangrijk voor een optimale gezondheid. Ik geloof dat gezond en gelukkig zijn van binnenuit komt en dat voeding en beweging daarbij een belangrijke...
Bewegen en 10.000 Stappen
Maak sporten onderdeel van je werkdag. In plaats van te lang te zitten, wissel je regelmatig af met staan of lopen om je dijen actief te maken, omdat dit het...
Geraffineerde Suikers
Suikers hebben we nodig om te kunnen functioneren, maar wel natuurlijke suikers. Mensen zijn vaak bang om fruit te eten, want daar zit “suiker” in. Er zit inderdaad suiker in...
0 reacties