Deze heerlijke zoete pancakes zijn perfect om jou dag mee te beginnen. Je hebt na dit ontbijt een verzadigd gevoel wat je sugar cravings helpt balanseren. + Je bent je dag al begonnen met groenten.
Ingrediënten (voor 10-12)
- 350 g zoete aardappel
- 100 g havermeel
- 2 tl bakpoeder
- 1 el
- 175 ml amandelmelk
- 30 ml gesmolten kokosolie
optioneel: dikke yoghurt en vers fruit
Bereidingswijze
- Schil ten eerste de zoete aardappels en snijd ze in kleine blokjes.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Besprenkel de zoete aardappels met een beetje water en leg ze in een ovenschaal of braadslede. Pof de zoete aardappels in de schil in 35-45 minuten (afhankelijk van de grootte) gaar.
- Smelt de kokosolie in een pannetje.
- Meng intussen alle natte ingrediënten in een kom.
- Wanneer de zoete aardappel klaar en gaar is, prak je de aardappel fijn met een vork. En voeg je deze vervolgens toe aan de natte ingrediënten.
- Voeg het meel toe en mix goed door.
- Maak er kleine pannenkoekjes van en bak aan beide kanten gaar.
- Top af met eventueel wat yoghurt, fruit en of maple siroop.
You Are What You Eat
In addition to a healthy diet, a healthy lifestyle is also important for optimal health. I believe that being healthy and happy comes from within and that nutrition and exercise...
Exercise and 10,000 Steps
Make exercise part of your working day. Instead of sitting for too long, alternate between standing or walking regularly to get your thighs active, as this reduces the risk of...
Refined Sugars
We need sugars to function, but we do need natural sugars. People are often afraid to eat fruit because it contains "sugar". It does indeed contain sugar, but these are...
0 comments